干茶盘和湿茶盘的区别在于它们主要用途的不同。
干茶盘是用于放置干燥的茶叶，通常是将茶叶制作后晾晒至干燥状态后放置在干茶盘上保存。干茶盘可以用于展示茶叶、收藏茶叶或者将茶叶备份至较长时间。干茶盘可以摆放在房间里作为装饰品，从而增加房间的气氛。
湿茶盘则是用于放置用于泡茶的茶具，例如盖碗、茶壶、茶杯、茶匙等等。 在泡茶的过程中，茶杯的底部通常较为潮湿，这时将茶杯放置在湿茶盘上，就不必再担心水迹弄脏了桌子。湿茶盘还能防止茶叶渗漏到桌子上，保持桌面干净，方便清洗。同时，湿茶盘还具有一定的装饰价值，可以为茶宴增添气氛。
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