湿泡和干泡的茶盘区别在于它们适用于不同的茶艺方式。湿泡茶盘适用于绿茶、白茶、黄茶等需要进行多次冲泡的茶类，因为这些茶叶冲泡后可能会留下一些水渍，如果直接放在干燥的茶盘上会显得不雅观，而湿泡茶盘的特殊设计可以使茶渍渗透，并且不会留下印记。
干泡茶盘则适用于熟普洱、黑茶、生普洱等不需要进行多次冲泡的茶类，这些茶叶冲泡后一般不会留下太多水渍，因此使用干泡茶盘可以更好地展示它们的质感和色泽。干泡茶盘的设计通常比较简洁，没有太多的凸起和凹陷，面积也比湿泡茶盘大，方便展示茶叶和茶具。
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