1. 材质：可以选择环保材料，如竹子、麦秸、玉米淀粉等，避免使用塑料和一次性餐具。
2. 外观：选择有美观、实用、易清洁的餐具，例如抗菌不易磨损的不锈钢餐具。
3. 功能：根据实际需求选择，如长柄勺、长柄叉方便沙拉等深盘食用；粗瓷碗、浅口碟能将饭菜保温；另外，还可选择适合儿童、老人等人群的特制餐具。
4. 品质：选择质量上乘、安全卫生的餐具，不必追求奢华，关键是品质可靠。可选择带有品牌认证、国家强制性认证等的产品。
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