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餐具的材质种类繁多，常见的材质有陶瓷、玻璃、不锈钢、银器、镀金器等。
1. 陶瓷：常见的白瓷、骨瓷、陶瓷等材质，质地细腻，釉面光滑，适合用于吃饭、喝汤等日常餐具。陶瓷材质易于清洗，使用寿命较长。
2. 玻璃：透明质地，适合用于装盘、装饰等场合。玻璃餐具可以看到食物的颜色和质地，增加美感和食欲。但是需要注意的是，玻璃餐具易碎，使用时需小心，摔坏易伤人。
3. 不锈钢：不锈钢餐具适合用于多种场合，质地坚固，不易损坏，清洗方便，使用寿命长。但是不锈钢餐具不适合加热，很容易让人的手感到冷。
4. 银器：银器是高档餐具的代表之一，不仅耐用，且具有一定的保健作用。使用银器的好处是，可以杀菌消毒，有效预防交叉感染。
5. 镀金器：镀金器也是高档餐具的代表之一，具有非凡的装饰效果。不过镀金器需要特别注意使用，易受潮、易脆，需要经常保养。
综上所述，选择餐具材质需要根据实际使用场合和个人需求做出选择。常见的陶瓷和不锈钢餐具适用性较广，而银器和镀金器则适用于高端餐饮场合。
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