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使用不锈钢汤锅烧开汤或水的步骤如下：
1.准备工作： 将不锈钢汤锅放在平稳的炉灶上，确保炉灶安全稳固。
2.放入液体： 根据您要烧开的汤或水的数量，将适量的液体倒入不锈钢汤锅中。请勿过量，以免溢出。
3.盖上锅盖： 在放入液体后，盖上不锈钢汤锅的锅盖。这有助于保留热量，使液体更快地烧开。
4.调整火力： 打开炉灶，将火力调至中等或大火，使锅内的液体开始加热。
5.等待烧开： 等待液体开始冒泡并冒出蒸汽，这意味着液体正在烧开。烧开的时间取决于液体的温度和数量。
6.控制火候： 一旦液体烧开，您可以将火力调至中小火，以避免汤锅内的液体溢出。
7.观察液体状态： 在烧开后，您可以逐渐观察液体的状态，确保它保持在烧开状态，但不会溢出锅外。
8.关闭火源： 一旦液体充分烧开，您可以关闭炉灶，将液体从火上移开。
9.等待冷却： 如果您需要等液体冷却一些时间，可以将锅盖略微打开，以便热气逸出，加快冷却速度。
10.倒出液体： 当液体温度适合您的需要时，您可以小心地倒出液体，准备食用或使用。
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