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油壶的材质选择很重要，一般来说，以下几种材质是常见的：
1. 不锈钢：不锈钢油壶价格适中，耐用性强，不易生锈，清洁容易，适合长时间使用。但不锈钢材质油壶可能会导致油滴不易流畅，并且无法显示油的水平。
2. 玻璃：玻璃油壶透明，可以直观地看到油的水平和状态。同时，玻璃油壶易于清洁，但是较易破碎，不耐高温波动。因此，应该选择高温耐受的极厚玻璃材质制成的油壶。
3. 陶瓷：陶瓷油壶外观美观，用起来也比较方便。但陶瓷材质的油壶易于破碎，且重量较重。因此，在使用时应该注意防止摔落或碰撞。
4. 瓷器：瓷器油壶的优点是美观，耐用，不易破碎。但是，其价格较高，需要注意维护。
5. 塑料：塑料油壶价格便宜，质地轻盈，清洁方便，保温效果良好。但是长时间使用会有塑料材料的气味残留，而且易于变形。
根据实际需要和个人喜好，选择不同种类的油壶材质即可。需要注意的是，应该选择良好的品牌和质量好的油壶，以确保其使用寿命和安全性。
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