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保鲜盒是一种用于存放食品、保持食品新鲜的塑料容器。根据材质不同，保鲜盒可以分为以下几种：
1.聚乙烯（PE）保鲜盒：这种保鲜盒的特点是轻质、耐用、不易变形、不易破裂、易清洗，透明度高，使得食品的颜色和质感能够清晰地展现出来。但是，聚乙烯保鲜盒的防水性能不太好，不能防止水分和气味的渗透。
2.聚丙烯（PP）保鲜盒：聚丙烯的保鲜盒相对聚乙烯保鲜盒更加耐高温，防水性能也更加好，但是不透明度较低，不利于食品的展示和观察。
3.聚碳酸酯（PC）保鲜盒：聚碳酸酯材质的保鲜盒具有高透明度、防水性能强、可以耐受高温的特点，但是相对来说PC保鲜盒的成本较高。
4.硅胶保鲜盒：硅胶保鲜盒是一种相对新型的保鲜器具，它由食品级硅胶材料制成，具有一定的弹性，柔软、耐磨、耐腐蚀、耐高温、高透明度等特点。此外，硅胶保鲜盒还有一个特殊的优点：可以把保鲜盒挤压变形后，再复原成原来的形状。
总的来说，不同材质的保鲜盒有着各自的优缺点，消费者在购买时可根据实际需要选择合适的产品。
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