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保鲜盒通常使用不同种类的材料制成，每种材料都有其优缺点和适用范围。以下是几种常见的保鲜盒材质及其环保安全性：
1. 玻璃：玻璃材质的保鲜盒相对来说比较环保，可以重复使用，不会释放有害物质，易于清洁和消毒。但是，玻璃保鲜盒质地较重，易碎，使用时需要小心。
2. 不锈钢：不锈钢保鲜盒相对来说比较安全和环保，不容易污染食品，重复使用次数比较多，易于清洁和消毒。但是，不锈钢保鲜盒也有些许缺点，比如重量较重，价格相对高一些。
3. 塑料：塑料保鲜盒广泛应用于家庭和办公场所，简单易用、方便携带和保管。但塑料材质并非完全安全，一些塑料可能会释放出化学物质，损害人体健康。极其不推荐使用含有BPA (双酚A)的塑料材质保鲜盒。
4. 食品级硅胶：硅胶材质的保鲜盒比较环保、安全，不含BPA，抗菌功效好，易于清洁干净。
总的来说，选购保鲜盒应无毒、安全、易于维护，尽量避免不可降解的、有污染风险的材料。建议优先选择玻璃、不锈钢和食品级硅胶等绿色环保材质的保鲜盒。
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