1. 准备工作：先将煎锅清洗干净，擦干水分，然后涂上一层食用油，这样可以防止锅腐蚀，延长使用寿命。
2. 第一次使用：将灶台开到中火或小火状态，放入煎锅，加热3-5分钟，直至锅热至油开始冒烟，然后倒掉油，用清水洗净，擦干水分。
3. 炒菜前：煎锅加热前要先放油，可以根据需求定量使用，油热后再放食材，避免炒菜过程中食材粘锅或者烤焦。
4. 煎锅的防粘技巧：可以在煎锅底部均匀涂上一层盐，稍微加热一下，然后倒掉盐，这样可以增加防粘效果，减少食物粘锅的情况。
5. 煎锅的清洁：每次使用后要先用清水冲洗，然后再用洗洁精擦拭干净，最后用清水冲洗干净即可。
6. 注意事项：在煎锅加热的过程中要时刻注意，避免过度加热导致锅损坏，同时在加热过程中也要避免锅内没有油或者油量不足，以免食物粘锅或者烤焦。
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