1. 煎锅准备：将煎锅洗净擦干备用，将需要煎的食物准备好，例如蔬菜、肉类、鱼类等。
2. 火源燃放：将煎锅放在火源上，等待锅底变热，可用手试一下锅底是否热了。
3. 油的投放：在锅底倒入食用油，等待油热。可以倒一点点水在锅里，如果油的表面出现小泡泡则表示锅已经热。
4. 食物投放：将准备好的食物放入锅中，尽量让它们分布平均，避免重叠影响煎炒的效果。加入适量的调味料，根据个人口味调整。
5. 炒煎过程：根据食材不同选择不同的煎炒时间，一般来说红烧肉需要炒糊，而蔬菜只需要稍微翻炒即可，根据不同的食材进行煎炒。
6. 翻动食材：根据需要，可以用铲子将食材翻动，让其均匀受热煎炒。
7. 煎炒完成：将煎炒好的食材装盘，开吃！煎锅彻底冷却后，记得清洗干净收好。
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