1. 加热方式不同：开水煲是通过电热棒直接加热水，而电水壶是通过内置加热管来加热水。
2. 容量不同：开水煲一般容量较大，可以煮出较多的开水，而电水壶容量一般较小，只能煮一小杯或者几杯开水。
3. 安全性不同：开水煲比较安全，一般都有防干烧保护和自动断电功能。而电水壶容易出现漏电等安全问题。
4. 造型不同：电水壶一般采用紧凑的造型，适合放在桌面上。而开水煲一般较大，适合放在厨房的台面上。
5. 功能不同：电水壶一般只有煮水功能，而现在一些高端电水壶还带有保温等功能。而开水煲一般也可以用来煮面、煮汤等食品。
总的来说，电水壶比开水煲更加便捷和安全，但容量相对较小。开水煲适合有大量用水需求的家庭使用。
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