1. 材质：304不锈钢是食品级材料，可以保证安全卫生。许多电热水壶的壶体不一定完全是304不锈钢，所以要注意确认是否为食品级不锈钢材质。
2. 容量：挑选电热水壶时要根据自己的实际需求选择容量。如果需要煮大量水，就要选择大容量的电热水壶，如2升或以上；如果需要煮少量水，就可以选择小容量的电热水壶，如1升或以下。
3. 功率：选择功率大的电热水壶可以节省时间和能源，通常功率在1500瓦或以上的电热水壶可以快速煮沸水。
4. 安全性：要选择带有过温保护和自动断电功能的电热水壶，这可以避免因疏忽或操作不当导致的安全事故。
5. 品牌和售后服务：要选择知名品牌的电热水壶，这样可以保障产品的质量和售后服务。同时，可以通过查看用户评价和品牌口碑来了解电热水壶的使用体验和品质。
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