1. 18/10不锈钢：通常被认为是最高级别的不锈钢餐具。它由18%铬和10%镍组成，具有优异的防锈性，耐腐蚀性和抗菌性能。通常用于高端家居和餐厅。
2. 18/8不锈钢：由18%铬和8%镍组成，具有类似的性能和质量标准，但在市场上的价格稍低。
3. 18/0不锈钢：由18%铬和0%镍组成，该材料通常更便宜，但容易被氧化，存在生锈的风险。
4. 抛光不锈钢：这种餐具通常只包含不锈钢，但通过抛光工艺使其表面更光滑，更具外观质感，更容易清洁。
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