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咖啡壶的单阀和双阀区别如下：
单阀咖啡壶：单阀咖啡壶只有一个排气阀，通过这个排气阀控制咖啡流出的速度。这种咖啡壶适合初学者或者快速制作咖啡的场合使用。
双阀咖啡壶：双阀咖啡壶有一个蒸汽阀和一个排气阀。蒸汽阀用于加热水并产生蒸汽，排气阀用于控制咖啡流出的速度。这种咖啡壶可以让咖啡更加浓郁，醇厚，适合对咖啡口感要求较高的人使用。
总的来说，单阀咖啡壶操作简单，适合入门和快速制作咖啡，而双阀咖啡壶则需要更高的手艺和技巧，适合追求高品质咖啡口感的专业或高级咖啡师使用。
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