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品牌问答

Brand question and answer

各种铁锅的区别

雄本熊🐻 2023.04.10
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最佳答案

1个回答

pamper 2023.07.12

1. 炒锅:口径大,侧壁高,适合翻炒、爆炒、煸炒等高油量的烹饪方式。分为平底炒锅和不粘炒锅。

2. 煎锅:煎锅的底部为平底或者带沟槽,灵活使用可烤、熏、烧、烤蒸等烹饪方式。

3. 煮锅:煮锅口径大,底部厚实,高度矮,适合煮粥、面条、汤等煮沸食物。

4. 焖锅:口径较小,侧壁高,底部较厚,底面通常呈锅底的凹形,适合炖肉、炖鱼等慢煮菜肴。

5. 炖锅:炖锅底部较厚,高度中等,口径较小,盖子较重,适合炖煮汤类、酱料等食材。

6. 平底锅:口径较小,侧壁比较低,底部较厚,适合煎、煮、炒等多种烹饪方式,是家庭厨房最基本的一个锅具。

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