铁锅烧干了可能会留下很难清洗的痕迹和污渍，以下是处理方法：
1. 加水煮沸：在烧干的铁锅中添加一些水，让它煮沸几分钟，这将有助于软化食物残留物，并将其从表面移除。
2. 使用醋和苏打粉：将铁锅填满水，加入一杯醋和两汤匙苏打粉，让其浸泡一晚上。第二天使用海绵擦拭，就能够轻松清洗干净。
3. 使用盐和水：在烧干的铁锅中加入一些盐和水，然后用木铲将残留物刮下来。接着用海绵在铁锅表面擦拭，最后用清水冲洗干净即可。
4. 使用铁锅清洁剂：有些铁锅品牌特别设计了铁锅清洁剂，能够快速有效地清洁铁锅，使用方法详见清洁剂说明书。
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