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铁锅质量问题通常包括以下几个方面：
1. 表面缺陷：铁锅的表面应该光滑均匀，如果有凹凸、疤痕或者不均匀的部分，可能是生产过程中的质量问题。
2. 焊接缺陷：如果铁锅的焊接点不牢固，容易出现松动、开裂或者漏水等现象，这将影响锅的使用寿命和性能。
3. 涂层问题：一些铁锅表面经过涂层处理，通常使用涂有不粘涂层的铁锅具有更好的性能。如果涂层不均匀、剥落或者有划痕，这可能会导致食物粘附在锅上或者涂层进入食物中，对健康造成潜在风险。
4. 重量差异：铁锅质量通常与其重量相关，铸铁锅通常较为沉重，这是因为其坚固耐用的特性。如果同样规格尺寸的铁锅在重量上存在明显的差异，可能是生产过程中的质量控制问题。
5. 包装问题：铁锅的包装应该完好无损，如果在购买时发现铁锅的包装破损、变形或者有明显的损坏痕迹，有可能影响其质量和完整性。
总之，以上是一些常见的铁锅质量问题，但最好的方式是在购买之前查看用户评价和品牌信誉，以确保选择高质量的铁锅。
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