保鲜膜通常是由聚乙烯或聚氯乙烯等材料制成的塑料薄膜。这种材料通常不能在高温下使用，因为高温会使塑料膜熔化或释放有害的化学物质。具体来说，保鲜膜一般只能在温度范围为-30°C至70°C之间使用。
如果在高温环境下进行蒸煮食物，保鲜膜可能会熔化或与食物接触产生化学反应，导致塑料残留在食物中，对健康有害。因此，在高温蒸煮食物时，应使用专用的耐高温食品包装材料，如铝箔纸或烘焙纸。
总之，为了健康和安全考虑，不建议使用保鲜膜进行高温蒸煮食物。在烹饪时，请选择适合高温环境的食品包装材料并严格按照使用说明使用。
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