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1. 材质：陶瓷餐具通常分为瓷器、石器和陶器三种。瓷器质地细腻，细致度高，适合制作高档餐具；石器具有天然感和自然纹理，适合制作日常使用餐具；陶器则比较朴实，适合农家饭桌和品味不高的环境。
2. 釉面：釉面质量决定了餐具的光泽、质感和保水性。好的釉面会增强餐具的美观度和实用性，但低质量或不规范的釉面会影响健康和安全。
3. 重量：好的餐具应该重量适中，手感舒适，易于操作和使用。较轻的餐具不够坚固，较重的餐具不太容易搬运。
4. 容量：不同类型的餐具容量大小应该恰好满足具体的使用需求。太小会限制食用量，太大则容易浪费食物和不必要的清洗。
5. 颜色与图案：好的餐具有着美观和时尚感，但也需要考虑与周围环境、餐桌风格和个人品味的协调。简单、经典、素雅的图案和颜色适合大众需求，而华丽或吸引眼球的图案和颜色适合特殊场合或个性化需求。
6. 品牌与价格：品牌和价格并不能完全决定餐具的质量，但好的品牌和适当的价格可以保证良好的售后服务和使用体验。根据自身需求和经济能力选择合适的品牌和价格。
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