电磁炉在加热时利用了电磁感应原理，因此只能使用磁性材料的锅具。具体来说，只有具备磁性的铁、钢、铸铁、不锈钢等材料制成的锅具才能与电磁炉兼容，并能够有效地转化电能为热能来加热食物。
反之，非磁性材料制成的锅具，如铜、铝、玻璃等，无法与电磁炉产生有效的磁耦合，无法转化电能为热能。因此，使用非磁性材料锅具在电磁炉上加热时会非常低效，甚至无法加热食物。
此外，需要注意的是，即使是磁性材料制成的锅具，也有一些要求。首先，锅底必须是平整、薄而均匀，以保证与电磁炉的玻璃面板充分贴合，提高磁耦合效率。其次，锅底面积要与电磁炉的加热区域相匹配，避免炉面不均匀加热或者是锅具超出炉面范围造成的安全隐患。
综上，只有具备磁性的铁、钢、铸铁、不锈钢等材料制成的平整且锅底面积与电磁炉加热区域相匹配的锅具才适用于电磁炉。
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