1. 必先清洗:首次使用之前必须先清洗,可用清水流过即可,最好不要用刷子刷,避免刮伤壶面。每次使用前都要清洗干净,保证卫生。
2. 加水量:根据需要加水,但不得超过壶的容量,防止烧开水时溢出。同时,建议加水不要少于1/3的容量,这样壶身不易受热损坏,并且可以保持茶汤的温度。
3. 放入热水:将清洗干净的玻璃壶放在炉灶或电磁炉上,加入适量的水,烧开水。建议中小火慢慢加温,避免突然发热导致玻璃壶爆裂。烧水时要注意观察,水烧开之前闻到焦味、听到“噗噗”声或看到鼓起的水泡都说明水快要开了。
4. 加入茶叶:烧开水后,待其稍微降温到合适的温度后,再把茶叶放入玻璃壶中。不同茶叶的适合温度不同,一般茶叶的适温范围为60℃-90℃之间,在烫口、不烫舌的状态下即可。
5. 泡茶:加入茶叶后,根据不同茶叶的品种,控制泡茶时间和泡茶温度。同时,还要根据个人口味控制茶叶的用量。
6. 倒茶:泡好的茶可以直接倒出来,一般绿茶、白茶、黄茶可根据口感情况加入少量冷水降温。在倒茶时也要注意,别让茶汤从壶口外流出,以保持玻璃壶的干净。