中式甜点种类繁多,以下是一些常见的中式甜点:
1.汤圆:是中国传统节日中常见的一种甜点,制作材料有糯米粉,馅料有豆沙、花生、黑芝麻等。常见于元宵节,外皮糯软,口感Q弹,有丰富的口味选择。
2.红豆沙:红豆煮烂后加入适量的糖,做成酱状,常用来做甜点馅料,可以包在包子、月饼、汤圆等中。
3.糖醋苹果:将苹果切块或切丝,蘸上糖醋,炸至外酥内嫩的甜点。
4.蛋挞:以蛋、牛奶、糖、面粉为主要原料制成的甜点,其外皮酥脆,内馅醇厚,味道丰富。
5.糯米团子:将糯米粉和水和匀后,制作成各种形状的小团子,可包入各种馅料,如豆沙、芝麻糊、花生酱等。
6.莲蓉月饼:是中国传统的中秋节食品之一,外皮酥脆,内馅为莲蓉糊,常常在中秋节时与家人一起分享。
7.杨枝甘露:是广东地区的传统甜品,将椰浆、芒果、西米汤等食材混合制作而成,有清凉爽口的特点。
8.芝麻糊:将芝麻研磨成糊状,加入适量的糖和水,搅拌均匀后制成的一种糕点。
9.蜜枣:将新鲜枣子晒干后,浸泡在蜂蜜中,口感韧软,香甜可口。
10.绿豆沙:将绿豆煮烂,加入适量的糖,做成饼状或泥状,是一种常见的中式甜点馅料。
以上只是一些常见的中式甜点种类,根据不同地区和传统习俗,中式甜点还有很多其他种类。总的来说,中式甜点口味多样,口感丰富,在中国的餐桌上有着重要的地位。