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春大豆和夏大豆是两种不同的豆类作物，其区别主要表现在以下方面：
1. 生长周期：春大豆和夏大豆的生长周期不同。春大豆一般在春季播种，生长周期较短，一般在90天左右可以收获。而夏大豆一般在夏季播种，生长周期较长，需要120-150天的时间才能收获。
2. 生长环境：春大豆和夏大豆对生长环境要求有所不同。春大豆喜欢温和湿润的生长环境，而夏大豆较耐旱，喜欢较为干燥的环境。
3. 产量：春大豆和夏大豆的产量也有所不同。由于生长周期短，春大豆每年可以种植两次以上，因此总产量相对较高。而夏大豆一年只能种植一次，因此总产量相对较低。
4. 味道和营养价值：春大豆和夏大豆的味道和营养价值也有所不同。春大豆口感鲜嫩，但含水量较高，营养成分相对较少。而夏大豆含水量较低，口感稍硬，但含有更多的营养成分。
总之，春大豆和夏大豆在生长环境、生长周期、产量、味道和营养价值等方面都有所不同，选用哪一种要根据当地的气候条件和种植需求来确定。
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