三才碗与盖碗是两种不同的餐具，它们的主要区别在于功能和用途。
三才碗是一种用于盛放汤、粥、或面条等食物的碗。它通常有一个口径较大的圆形底部和两个小耳朵，以便拿起。 碗的内侧通常是光滑的，方便餐具的使用。此外，三才碗的容量通常比较大，可以盛放一定量的食物，并在用餐时方便添加调料。
盖碗则是一种有盖的碗，状似小锅，可以在炉火上闷烤等做法，适合于适量的米饭、菜式等。盖碗的碗体与盖子是分离的，碗体呈园形。盖子由一个凸起的环和圆锥形盖：盖碗通过锅炉内的蒸汽进行煮炖，可让食物更加美味。其容量相对较小，适合个人使用。
综上所述，三才碗和盖碗都是用于盛放食物的餐具，但它们的功能和用途不同。三才碗适合用于盛放粥、汤、面条等食物，而盖碗则适合用于煮饭、炖菜等做法。
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