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盘子的种类可以根据不同的用途、材质和形状进行分类。以下是一些常见的盘子种类及其名称：
1. 餐盘：用于盛装主食、菜肴和其他食物的大型平底盘子。一般有圆形、方形、椭圆形、花形等多种形状。
2. 汤碗：用于盛装汤类食物的碗状盘子，通常较深，有把手或耳朵便于拿取。
3. 餐具套装盘：常用于正式场合的餐具套装中，在餐具的右上方放置的小盘子，用于盛装餐具或小食。
4. 沙拉盘：用于盛装沙拉的大型平底碟状盘子，通常较宽、浅，有利于装饰沙拉。
5. 点心盘：用于盛装点心、甜品等小食物的小盘子，通常较小而浅。
6. 蛋糕盘：用于盛装蛋糕的特制盘子，一般较大，带有平底和边缘，便于切割和起饼。
7. 海鲜盘：用于盛装海鲜类食物的特制盘子，通常较大，表面带有凹槽和分区，便于摆放不同种类的海鲜。
8. 瓷画盘：以瓷器为材质，表面绘有各种图案的盘子，常用于装饰或展示。
9. 玻璃盘：以玻璃为材质制成的盘子，透明或半透明，常用于加工盛装甜点、水果等。
此外，还有一些根据特定用途或特殊设计而命名的盘子种类，比如：早餐盘、糕点盘、花瓣盘、凉菜盘、三明治盘等。总体而言，盘子的种类繁多，具体选择要根据使用的场合和个人喜好来定。
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