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飘逸杯和盖碗的区别在于其形状和用途。飘逸杯是一种独立于茶壶之外的杯子，用于盛放茶汤。它通常有一个长、粗的把手和一个平底，杯身较高，而且一般用于绿茶或白茶，以便能够欣赏到茶汤的颜色和清香。盖碗则是一个用于茶道的特殊杯子，用于泡指定的茶叶，例如抹茶或砖茶。它通常比飘逸杯较为矮胖，有一个平底和一个与杯口相同大小的盖子，用于保温和振起汤饼粉末。此外，盖碗还可以用作加热器，用于在茶道中保持茶水的温度。
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