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1. 材质：刀叉的材质非常重要，高质量的刀叉应该是由不锈钢、银镀、镀金或者陶瓷制成的。这些材质都非常耐用，易于清洗，并且能够抵抗腐蚀和生锈。
2. 重量：选购刀叉时，重量也是一个重要的考虑因素。一个好的刀叉应该有一定的分量，能够很好的平衡你手上的配菜或食物。
3. 握感：适合自己手的感觉非常重要，因为它们将以各种方式影响使用者的手部健康。刀柄和叉柄应该是符合你手型的，买前一定要拿起来试一试感觉是否好，是否把持得舒服，又是否易滑。
4. 功能：刀叉的功能是最关键的，选择的时候要看它们可以在哪些场合下使用。因为不同款式 ，不同形状的刀叉有不同的功能，要选择适合自己的。
5. 样式：刀叉的样式各具特色，刀刃的形状、柄子的图案设计等都是一大吸引人的地方，所以也要考虑个人喜好，选择心仪的款式。
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