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1. 刀和叉的使用应该符合礼仪规范，正确的握法是：左手用力握住刀柄，右手握住叉柄，用力塑造出抓取食物的姿态。
2. 刀叉使用应该遵循吃菜从外而内的顺序，也就是说，从外面的餐具开始使用，逐渐往里面用。
3. 餐具的摆放也很关键，刀叉的摆放应该是叉子放在左侧，刀子则放在右侧，两把餐具之间留有一定的距离，不粘在一起。
4. 在吃东西的过程中不能发出声音，不要发出吸吮或撕咬的声音，不要张嘴大声嚼食物。
5. 同样重要的是，刀叉使用前应该先用温水和肥皂清洗干净，放置干燥清洁的碗柜中，防止交叉污染。
6. 最后，在用完餐具后也要及时清洗，防止残留食物污染餐具。
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