智能电饭煲的原理是通过集成的电路控制系统，能够自动控制加热、保温、定时等功能，使饭米煮熟后保持在一定温度范围内。常见的智能电饭煲故障包括以下几种：
1. 不能加热：可能是加热线路或者加热元件坏了，需要更换。
2. 烧焦或爆米花：可能是温度传感器损坏或者控制器出现问题，需要修理或更换。
3. 保温功能失效：可能是保温线路或元件损坏，需要维修。
4. 定时功能失效：可能是定时电路或元件出现问题，需要进行故障排除。
5. 菜谱错误：可能是存储的菜谱设置不正确或者菜谱数据出现问题，需要重新设置或修复。
对于这些故障，需要先检查故障现象并确定故障原因，然后根据具体情况采取相应的维修措施。在操作智能电饭煲时，也注意不要过度使用或者不正确使用，有助于减少故障发生的可能性。
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