焖烧壶和保温壶的主要区别在于它们的功能和使用方式：
1. 功能不同：焖烧壶主要用于煮熟或煮热食品和水，保温壶主要用于保温饮料和水。
2. 使用方式不同：焖烧壶需要用火源进行加热，保温壶则不需要，通常使用真空绝热技术来保温。
3. 保温时间不同：由于其不同的保温原理，焖烧壶一般保温时间较短，而保温壶可以保温数小时甚至一整天。
4. 容量不同：焖烧壶通常容量较小，适合个人或小家庭使用；而保温壶容量通常较大，可为多人使用。
综上所述，焖烧壶和保温壶虽然都是保热设备，但它们的功能和使用方式存在较大差异，需要根据实际需求选择和使用。
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