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韩式料理是指韩国地区的传统美食，具有浓郁的韩国特色和风味。以下是韩式料理的几个主要类别：
1. 泡菜类：泡菜是韩国传统菜肴中必不可少的一种。泡菜通常以白菜作为主原料，加入大蒜、生姜、辣椒粉等配料腌制而成。
2. 炒菜类：韩国的炒菜看似简单，但非常美味，通常炒的食材有辣椒、土豆、芝麻、牛肉、鱼肉等，用调味料腌制后再进行炒制。
3. 酱汁类：韩国的酱汁是非常出名的，在韩式烧烤中也必不可少。主要包括大酱、蒜泥酱、辣椒酱等。
4. 粉面类：韩国的粉面有很多种，其中最著名的就是冷面和炸酱面。冷面是以荞麦粉和马铃薯淀粉为原料制成的面条，浸泡在富含营养的冷汤中食用。炸酱面是以大麦、小麦和黄豆酱为原料制成的面条，配以蔬菜和肉类。
5. 烧烤类：韩国的烤肉是韩食中最受欢迎的一种，主要有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等可供选择。在烧烤时，通常还配以各种蔬菜和调味品。
除了以上几种主要类别的韩式料理，还有很多其他的小吃和小食，如海鲜、糯米糕、豆腐、糖果、酒类等。
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