珐琅铸铁与铸铁锅的区别如下：
1. 材质不同：珐琅铸铁是以铸铁为材料，表面覆盖一层玻璃珐琅而成；铸铁锅是以铸铁为材料，表面未经覆盖，直接暴露在空气中。
2. 耐磨性不同：珐琅铸铁锅表面的珐琅层具有极高的耐磨性，比普通的铸铁锅更为耐用。
3. 安全性不同：珐琅铸铁锅不含有害物质，表面平滑且不易附着污垢，使用起来更加健康安全。
4. 保养不同：珐琅铸铁锅不需要季节性地打蜡维护，只需要使用温和的洗涤剂即可清洁干净，铸铁锅需要定期的季节性打蜡保养。
5. 价格不同：珐琅铸铁锅比铸铁锅价格更高，但耐用性和品质也更高。
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