1. 材质区别：不锈钢炒锅主要由不锈钢制成，而普通锅则有很多种不同的材料，例如铸铁、铝合金、陶瓷等。
2. 使用效果区别：不锈钢炒锅具有优良的导热性和耐腐蚀性，使用起来容易清洗、卫生，而普通锅的导热性和耐腐蚀性则差一些。
3. 食品安全区别：不锈钢炒锅不易生锈，不会释放有害物质，而普通锅的一些材料可能会产生化学反应，导致食物有害。
4. 价格区别：一般而言，不锈钢炒锅价格相对较高，而普通锅则相对便宜。
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