不锈钢炒锅使用锅底有洞是正常的，这种设计通常称为“多层复合底”。不锈钢炒锅的锅底多层复合结构是为了改善热传导性能和均匀加热食材而设计的。
多层复合底的不锈钢炒锅通常由不锈钢层和铝合金层（或铝芯层）组成。铝合金是良好的导热材料，而不锈钢具有耐腐蚀性和耐用性。通过将这两种材料结合在一起，可以在保持不锈钢的优点的同时，提高炒锅的热传导性能，使炒菜更加均匀和高效。
洞孔是多层复合底的常见设计，它在炒锅底部形成一些小孔，可以增加锅底与炉灶的接触面积，进一步提高热传导性能。这些洞孔不会影响炒锅的正常使用，而且有助于更均匀地分布热量，减少食材粘底或局部过热的情况。
因此，如果你购买的不锈钢炒锅底部有洞，那是正常的设计，它能够提高炒锅的热传导性能，使你在烹饪时能够更好地控制火力和食材的加热。
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