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菜板发霉是由于湿度和细菌滋生而引起的。为了防止菜板发霉，请按照以下步骤进行处理：
1. 保持菜板干燥：在使用菜板后及时擦洗干净并晾干。湿度是细菌滋生的主要原因，因此将菜板保持干燥是预防发霉的第一步。
2. 定期清洗：每次使用菜板后，都应该用温水和一些清洁剂仔细地清洗，并用干净的毛巾擦干。确保彻底清洁包括菜板的所有表面和边缘。
3. 多次清洗：如果菜板被使用于处理生肉、鱼类等生物制品时，建议采取多次清洗的方法。首先，用热水和洗涤剂将其清洗干净，然后再用食用醋或柠檬汁等酸性物质进行二次清洗。最后用清水冲洗，并充分晾干。
4. 防菌处理：可以使用一些具有杀菌作用的天然物质处理菜板，如白醋、柠檬汁、食用碘酒等。将这些物质涂抹在菜板表面，并静置数分钟，然后用清水冲洗干净。
5. 使用专用菜板：选择具有防霉效果的专用菜板，如木质菜板上的一些油漆或涂层可以防止湿气渗入木质内部，从而减少霉菌的滋生。
6. 定期更换菜板：不同的材料和菜板使用频率不同，所以应根据情况定期更换菜板。如果发现菜板出现明显的发霉或损坏，应及时更换。
请务必按照以上方法进行操作，保持菜板干燥和清洁，以防止发霉的问题。
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