1. 干炸百叶：将百叶先炸成酥脆，再配以各种酱料，营养丰富、口感香脆。
2. 炸酱百叶：百叶入滚水中稍煮即捞出，再切成条状，油炸过后，配上豆酱、葱姜丝、辣酱油等调料。
3. 红油百叶：将百叶煮熟后沥干，加入蒜、酱油、花椒面等佐料，趁热腌一下，再烧上热油，再加入鸡精、醋、香油、红油等佐料拌匀，入味后就可以食用了。
4. 麻辣百叶：将百叶用开水煮熟后捞出，再用热油炸熟，用花椒油、酱油、辣椒等调料拌匀即可。
5. 卤百叶：卤制过程中，加入大头党、桂皮、八角、花椒等香料，卤至入味可食。
6. 烤百叶：先将百叶泡软，再挑去杂质，切成长条，配以香料，入烤箱烤制而成。
7. 清炖百叶：将白萝卜、木耳、金针菇等食材与百叶一起炖制，配以香菜和葱姜丝等调味，味道清淡可口。
8. 百叶肉丝炒粉：将百叶切成丝，加入炒过的肉丝炒熟后，加入切碎的豆芽炒至熟透，最后加入炒好的粉条混匀即可。
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