1. 日本料理专用刀：这款刀一般比较长，刀刃纤细，适合切割生鱼片或切块蔬菜。
2. 中式炒菜刀：这种刀比较重，刀身宽厚，适合炒菜或切割大块猪牛羊肉。
3. 水果刀：这种刀比较小巧轻便，刀刃锋利，适合切割水果。
4. 法式厨师刀：这款刀刀刃齿缝比较小，刀刃厚实，适合切割粗大的蔬菜和肉类。
5. 牛排刀：这种刀刀齿很锋利，可以轻松切开较硬的牛排。
6. 面包刀：这种刀刃呈锯齿状，可以轻松切开面包。
7. 大波浪刀：这种刀刀齿呈波浪状，可以轻松切割蔬菜和肉类。
8. 细骨刀：这款刀刀身细长，刀刃锋利，适合切割小骨头或处理肉类细节。
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