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品牌问答

Brand question and answer

铁锅与不锈钢锅区别

:D 2023.04.10
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最佳答案

1个回答

陆一的陆 2023.07.10

1. 材料不同:铁锅一般采用生铁或铸铁,而不锈钢锅则采用不锈钢制作。

2. 热传导性能不同:由于铁的热传导性能比不锈钢好,所以铁锅相对于不锈钢锅来说更容易掌握温度,也能更快地传热。

3. 寿命不同:铁锅在使用过程中容易生锈,需要经常保养,而不锈钢锅则相对耐用,使用寿命更长。

4. 健康卫生:铁锅不经过特殊处理容易对食物造成污染,而不锈钢锅则相对更卫生。

5. 煮出食物口感不同:由于传热性能的不同,铁锅煮出的食物相对更容易出现焦糊,但同时也更容易保持食物原汁原味;而不锈钢锅则更适合炒菜,制作肉类等大块食材。

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