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1.材质：复合不锈钢锅由内层不锈钢和外层铝层组成，因此要选择优质的不锈钢和铝材料，确保材质安全、优异导热效果和耐用性。
2.厚度：不锈钢内胆的厚度是评估锅的质量的一个很好的指标，较厚的内胆通常有更好的耐久性和热传导性
3.底部设计：锅的底部的密封性和平坦度也很重要。底部的设计也会影响锅的传热性和热稳定性。
4.尺寸：选择合适的尺寸是很重要的，同时要考虑加热面大小是否适应你的炉子或烤箱。如果你需要烹饪大批量的食物，选择大型的复合不锈钢锅。
5.价格：价格是重要考虑因素之一。一般来说，高质量的复合不锈钢锅会有高价格。要选择适合预算的产品，但不要放弃质量。
6.品牌：选择知名品牌，因为它们在制造复合不锈钢锅方面的经验和声誉可能更好，更可以检验质量。
7.性能：复合不锈钢锅的性能主要取决于其设计、材料和工艺。选择可靠和高质量的复合不锈钢锅可以获得更好的烹饪效果和耐用性，同时具有更好的保温性和热传递等方面的性能表现。
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