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1.洗涤：首先需要洗涤干净，可以用温水和中性洗涤液，将污垢和油污彻底清洁干净，避免使用粗糙的金属器具或者磨砂剂，以免刮花不锈钢表面。
2.预热：在使用不锈钢锅之前，需要先对锅体进行预热，以减少锅体变形和粘锅现象。可以在中低温下加热锅体，逐渐递增温度，直到锅体适当升温。
3.加油：不锈钢锅加油时需要注意，油不宜太热，以防其超温导致起火。油不可过量，一般不超过锅底面积的三分之一即可。最好在油中加入少量盐巴，这样可以减少油花溅出的情况。
4.烹调：在使用不锈钢锅时，可以选择中小火加热，避免高温和迅速加热，以免烧焦食物和污损锅体。采取勤翻、勤搅的方式，均匀加热食材，避免滋味不佳。
5.清洗：在使用后，要及时对不锈钢锅进行清洗，避免残留食材和汁液导致细菌滋生，危害健康。使用洗碗布或者软刷进行清洗，避免使用粗糙的硬物磨洗，否则容易损坏不锈钢表面。清洗时应该使用清水彻底冲洗，避免留下洗涤剂或者残留物，影响下一次使用。
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