无锈钢和不锈钢都是指抗氧化腐蚀的钢材，但具体区别如下：
无锈钢：是指钢材中含有特殊合金元素，例如镍、铬、钼等，使得钢材具有良好的抗腐蚀性能，一般是指316L、317L等。无锈钢具有极佳的抗腐蚀性，因此被广泛应用于化工、医药、食品等领域。
不锈钢：是指含有不少于10.5%的铬，使其具有抗腐蚀性能的钢材，一般是指304、321、316等。不锈钢具有很好的表面光泽度和强度，因此广泛用于厨具、家居等领域。
因此，无锈钢是不锈钢的一种，但不是所有不锈钢都是无锈钢。无锈钢相对于不锈钢具有更强的抗腐蚀性能，但价格也相应较高。
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