1. 清洗：将新的木砧板放在水龙头下清洗，用清水冲洗并打湿。不要用肥皂或其他清洁剂。
2. 消毒：将砧板放入沸水中，加热5-10分钟，或使用稀释的白醋浸泡至少10分钟，这样可以杀死表面的细菌。
3. 涂油：将植物油（如橄榄油、菜籽油等）涂在砧板表面，并用布擦去多余的油。这可以保持板面的光滑，防止食物粘在上面，同时还可以防止水分进入砧板并导致变形。
4. 充分晾干：将砧板晾干，确保其表面没有任何残留物，并存放在干燥通风的地方。
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