1. 清洗：将新买回来的木砧板用清水冲洗干净，然后擦干。如果有污渍较难清除，可使用热水和洗涤剂进行清洗。注意不要长时间浸泡。
2. 消毒：为了避免细菌滋生，可以使用醋或食用碘酒进行消毒。将醋或碘酒均匀涂在木板上约10分钟，然后用清水将其洗净。
3. 上油：在使用前，需要给木砧板上油。将食用油涂抹在木板表面，等待10-15分钟，再以纸巾或棉布轻轻擦拭干净。
4. 养护：使用后要将砧板彻底清洗干净并晾干，存放在干燥通风的地方。 定期地用橄榄油等油品来滋润，以保持其美观和耐用性。不要将其暴露在太阳直射下、高温或高湿度的环境中。
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