要去除木砧板的异味，可以采取以下几个步骤：
1. 清洗：首先，用温水和清洁剂清洗木砧板表面，确保去除任何残留的食物颗粒和油脂。可以使用刷子或布擦洗，确保彻底清洁。
2. 柠檬和盐：切一小块柠檬，用盐搓擦在木砧板表面，然后用湿布擦净。柠檬的酸性和盐的吸附作用可以帮助去除异味。
3. 白醋：将少量白醋倒在木砧板上，用布擦拭。白醋具有消毒和除臭的作用，可以有效去除异味。
4. 小苏打：将小苏打溶解在水中，然后用布蘸取溶液擦拭木砧板表面。小苏打可以中和异味，同时也具有杀菌的作用。
5. 晾晒：将清洗好的木砧板放在通风处晾干，避免潮湿环境导致异味滋生。
总之，定期清洗并采取适当的除味方法，可以有效去除木砧板的异味，保持砧板的卫生和使用寿命。
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