冰淇淋和冰激凌其实是同一种甜品，只是名称上的差异。区别主要在于使用的原料和制作方法。
1. 原料：冰淇淋通常使用奶油、牛奶和糖来制作，而冰激凌使用的主要原料是牛奶和糖，不添加奶油。
2. 脂肪含量：由于冰淇淋中添加了奶油，所以其脂肪含量相对较高。而冰激凌则少了这一成分，因此脂肪含量相对较低。
3. 口感：由于冰激凌没有奶油的添加，所以相对来说口感会更轻盈、更清爽一些。而冰淇淋则更加丰满、浓郁。
4. 制作方法：制作冰激凌时一般会使用搅拌冷冻的方法，将混合好的牛奶和糖冷冻至一定程度后进行搅拌。而制作冰淇淋时则会使用搅拌冷冻的同时，添加奶油，使其更加顺滑和丰富。
总的来说，冰淇淋多以奶油为特色，口感更加浓厚和香甜。而冰激凌则更注重清新口感和健康，脂肪含量较低。但是在实际生活中，这两个词常常被互换使用，没有严格的区分。
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