骨瓷和普通餐具的主要区别在于原料和制造工艺。骨瓷的原料是由瓷土、骨灰和高岭土精制而成的，因为其中含有骨灰，所以又被称为“骨质瓷”。它比普通瓷器更加坚硬、耐用，且透亮度更高。骨瓷的制造工艺也要求更高，需要经过高温烧制，保证其质量稳定性，而且色泽白晰、纹路细腻。
普通餐具则是采用其他原料制成，一般是陶瓷或瓷器，制造工艺相对较简单，成本也较低。普通餐具也可分为瓷质和陶质，其中瓷质餐具硬度、密度和质感都比陶质餐具好。
总之，相对于普通餐具，骨瓷餐具在坚硬度、质地、质感、色泽等方面都表现出更高的水平，价格也更高。
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