有机材料和无机材料的区别在于它们的分子结构和化学性质不同。
有机材料是由含碳和氢元素的化合物组成的，例如：石油化学品、天然橡胶、纤维素和蛋白质等。这些材料通常具有较高的分子量和复杂的分子结构，能够与其他有机化合物反应，具有较高的可塑性、弹性和伸缩性，是制造塑料、橡胶、纺织品等产品的主要原料。
无机材料则是由不含碳或碳含量极低的化合物组成的，例如：金属、氧化物、硫化物、钙石膏等。这些材料通常具有较简单的分子结构，在高温或高压下具有优异的物理和化学性质，如高强度、高硬度、高电导率、耐腐蚀性等。它们广泛应用于建筑、工程、电子、化工等领域。
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