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厨房用具可以按照功能进行分类，以下是一些常见且实用的厨房用具：
1. 刀具：尖锐厨刀、水果刀、剪刀等能够处理食材的切割工具，其中厨刀是最重要的厨房工具之一。
2. 砧板：用来放置食材、切割食材的固定工作平台，可以选择木质、塑料或玻璃砧板。
3. 炒锅和煎锅：不粘锅和铁锅是两种常见的炒锅和煎锅，能够快速均匀地加热和烹饪食材。
4. 压力锅：通过高压蒸煮食材的锅具，可节省时间和能量，并保留食材的营养。
5. 炉灶和烤箱：用于加热和烹饪食材的设备，可以选择燃气或者电磁炉灶，烤箱可用来烤制食物。
6. 烤架和烤盘：用于烧烤肉类、烤蔬菜和烘烤糕点的焙烤工具。
7. 搅拌器和搅拌碗：用于混合、搅拌食材的电动或手动搅拌器，搅拌碗是配套的容器。
8. 净水器和滤水壶：提供纯净水用于烹饪、饮用和清洗食材。
9. 蒸锅和蒸笼：用于蒸煮食材的设备，可保持食材的营养和口感。
10. 烹饪器具：如铲子、勺子、夹子、漏网等厨房小工具，方便翻煎、翻炒、搅拌、过滤等操作。
11. 烤面包机和烤面包架：用于制作烤面包和三明治的设备。
12. 食品存储器具：如密封罐、保鲜袋、锡箔纸等，方便存储食物和延长食物的保质期。
以上是一些常见且实用的厨房用具，根据个人需求和烹饪习惯，可以根据实际情况选择使用。
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