本文章由 CHINAPP编辑 上传提供 21-11-02
砂锅粥是许多人喜爱的食品,是因为砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的粥的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂,所以用砂锅炖出来的粥比普通锅煮的粥更美味。
依靠砂锅的菜谱还有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等,因此家里备上一个砂锅是很有必要的。
市面上的砂锅品牌有很多,下面就为大家介绍几款好用的砂锅品牌:
所属公司:广州友帮五金塑料制品有限公司
所属公司:九阳股份有限公司
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电砂锅一般采用的是陶瓷内胆和紫砂内胆,电砂锅通过采用文火慢炖法去炖粥、炖汤,能充分锁住食物的营养成分,可以使食材和调味的味道、营养更好地散发到粥汤里。
紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料,采用优质天然紫砂精工陶制内胆,对人体绝对安全无害。
紫砂是中国独有的矿产资源,深藏於山腹地层中,是天然的陶土。以紫砂为原料的紫砂锅密封性能佳,只挥发很少的水分,能够很好地保留汤的营养价值,在消费者口碑甚佳。
无烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度,所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。
套锅收纳也方便,它们的尺寸往往不一样,可以一个一个套在一起,十分节省空间。
不粘锅是做饭不会粘锅底的锅,因为锅底采用了不粘涂层,常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
无烟锅采用特殊的含有磁化分子的航天超硬特种陶瓷合金一次精铸成型,导热系数高达 175 ,传热快,受热均匀,无局部高温,并且只保持在食油裂解和挥发的临界温度240℃ 内,因此不会产生令人们担忧的油烟。
蒸锅是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。
铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。
平底锅是一种用来煎煮食物的器具,适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴。
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