重庆火锅哪家的比较好

四川火锅潮汕火锅麻辣烫

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本文章由 CHINAPP编辑　　上传提供 21-06-10

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

说到火锅真的是一样没有人不爱的美食了，好的火锅产品丰富多样，满足了很多多人的口味，每一家的火锅的产品都是经过自家的配方秘制而成，无论在哪，都有着自己的特色，也是很多人喜欢的一种美食，特别是重庆火锅更受欢迎。

下面为大家介绍几款很不错的重庆火锅品牌：

精选火锅品牌

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小涮哥

所属公司：重庆小涮哥管理有限公司

小涮哥成立于2017年，是一家以经营正宗重庆口味、一人食火锅为特色的餐饮连锁品牌，商务部特许经营备案企业；随着我国一人食经济的不断火热以及疫情的影响，小涮哥一人食、分餐制、个性化的消费场景迎合了餐饮市场的主流消费需求，口味也得到广大加盟商及顾客的认可，目前已经在重庆、北京、山西、云南、贵州、兰州、河北等地开设数十家连锁餐厅，2020年10月小涮哥创始人罗琳登陆天津卫视《创业中国人》，获得投资人全场爆灯，也随之成为重庆一人食火锅的代表品牌

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众庭小院老火锅

所属公司：重庆清鼎餐饮管理有限公司

重庆清鼎餐饮管理有限公司是集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。企业融汇川渝两地特色餐饮美食之精华,以弘扬重庆火锅文化为己任，建有成熟完善餐饮产业链式体系，人员培训基地、产品研发基地、物流配送基地、底料生产基地、原料种植基地、集团商学院等产业基地，更打造出一支具有重庆特色餐饮美食经营连锁、品牌市场运营、店铺营销策划、后期扶持运作的优秀管理、技术团队，分为四大中心：管理中心、行政中心、运营中心、加盟中心；五大部门：设计部、财务部、物配部、研发部、厨政部，共约50余人，只为塑造出火锅品牌，在现代餐饮行业里具有强有竞争力!

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重庆朝天门防空洞老火锅

所属公司：重庆邦辉餐饮管理有限公司

重庆朝天门防空洞老火锅起源于1937年“**事变”，重庆开始修建防空工事。1938年起，日本正式对重庆市区进行轰炸。随着日军空袭的不断升级，国民政府及陪都当局加快防空工事建设，这时候，防空洞才逐渐升级为洞体、隧道。

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沸山城重庆老火锅

所属公司：重庆得时餐饮管理有限公司

沸山城老火锅原滋原味现场加工食材更新鲜，更醇厚，更重庆，更有情怀沸山城重庆老火锅是重庆索旺餐饮文化公司旗下，继重庆y火锅之后打造的升级版火锅品牌，有着浓厚重庆地域文化。

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鲜火根老火锅

所属公司：重庆福地轩餐饮管理有限公司

鲜火根老火锅隶属于重庆福地轩餐饮管理有限公司。鲜火根老火锅，该品牌打造传统手工艺老火锅，食材新鲜，当天现杀现宰，每天手工炒料精选上等的花椒等香料。打造绿色、健康、地道的地方美味。符合大众消费者的需求。

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黄记宋城老火锅

所属公司：重庆宁艺宋城餐饮管理有限公司

时至今日，老火锅依托其博大精深的火锅文化，以其上百年的历史文化底蕴成为了现代重庆老火锅的一面旗帜，具有传统历史特色的毛肚火锅成为了老火锅的标志性品牌，其菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。除了正宗的毛肚火锅，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。

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山城防空洞火锅

所属公司：重庆邦辉餐饮管理有限公司

山城防空洞火锅是重庆邦辉餐饮集团旗下品牌，品牌命名之初以“山城”为灵感，取意依山而就、大地馈赠的“传统美味”，并赋予其象征重庆抗战文化“防空洞”的历史意义，两者字面简洁但都包含深意，故而得名“山城防空洞火锅”。

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重庆麻辣重点老火锅

所属公司：重庆邦辉餐饮集团

重庆火锅起源于明末清初的嘉陵江畔，是一种码头纤夫粗放的饮食方式，又称为“麻辣火锅”或“毛肚火锅”，其特点以麻辣厚重为主，乃重庆特色传统美食。重庆麻辣重点老火锅便取其精华，以麻辣重点四字命名，寓意重点突出重庆火锅的麻辣。开创以来，秉承正宗重庆老火锅的传统，十余年对味道孜孜不倦的探索，精选郫县豆瓣、永川豆豉、内黄新一代辣椒、茂汶花椒为原料，我们用传统的工艺、新鲜的食材为重庆人民奉上了最正宗的老火锅，被誉为重庆人记忆里的味道。多年来，麻辣重点不忘初心，坚持“够麻够辣才是重庆味”的口号，在味道上始终如一的做地道正宗的重庆老火锅。麻辣重点做的不仅仅是一个火锅品牌，更是重庆人对火锅的一种情怀，用这种情怀去影响更多重庆火锅爱好者，将重庆老火锅发扬光大。

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干锅
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山城小龙女火锅

所属公司：重庆邦辉餐饮管理有限公司

重庆山城小龙女火锅始创于1986年，原名“山城火锅”，后因女承父业经营至2009年改名为“山城小农女火锅”实行品牌化经营管理。2016又因原店地址拆迁，“山城小农女火锅”搬迁至重庆解放碑商圈，正式更名为“山城小龙女火锅”

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重庆龙江码头老火锅

所属公司：重庆协创餐饮管理有限公司

重庆龙江码头老火锅是隶属于重庆协创餐饮管理有限公司旗下明星品牌。经过近十年的发展，以重庆独特的民俗民风与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出独具特色的重庆餐饮美食体系，从1个直营店发展到全国400多家店，从单店经营发展到全国连锁加盟经营，公司现已是集重庆火锅底料技术研发、重庆火锅底料加工生产、重庆火锅直营店经营、重庆餐饮连锁加盟、全国物流配送等专业化于一体的餐饮管理公司。

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重庆香老坎火锅

所属公司：重庆渝老坎餐饮管理有限责任公司

2012年，殷代均先生携“老坎火锅”第三代传人张强用秘制糊辣壳香型火锅锅底开启重庆火锅的又一篇章，同时“老坎火锅”也更名为“香老坎火锅”。

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大虎老火锅

所属公司：重庆麻辣有约餐饮管理有限公司

我们向传统致敬，却不墨守成规，用最大的诚意和诚信，奉上最好的火锅味道！

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